МАСЛЕНИЦА

МАСЛЕНИЦА - ЧТО  ЗА ПРАЗДНИК?

27 февраля в нашем саду прошла Масленица

Этот праздник к нам идет
Раннею весною,
Сколько радостей несет
Он всегда с собою!
Ледяные горы ждут,
И снежок сверкает,
Санки с горок вниз бегут,
Смех не умолкает.
Дома аромат блинов
Праздничный чудесный,
На блины друзей зовем,
Будем есть их вместе.
Шумно, весело пройдет
Сырная Седмица,
А за ней – Великий пост,
Время, чтоб молиться.
С масленицей!

             Масленица — это озорное и весёлое прощание с зимой и встреча весны, несущей оживление в природе и солнечное тепло. Люди испокон веков воспринимали весну как начало новой жизни и почитали Солнце, дающее жизнь и силы всему живому. В честь солнца сначала пекли пресные лепёшки, а когда научились приготовлять заквасное тесто, стали печь блины.  

 Каждый день Масленицы имеет свое название и обряды
Понедельник — Встреча.
В этот день сооружали и наряжали соломенное чучело и начинали печь блины.

 

 

Вторник — Заигрыши.
С раннего утра молодежь веселилась и каталась с гор. Все приглашали друг друга в гости.  

Среда - Лакомка
В этот день зять приходил «к тёще на блины».Кроме зятя тёща приглашала и других гостей.
 

Четверг — Широкий разгул.
Народ предавался всевозможным потехам: ледяным горам, балаганам, качелям, катаниям на лошадях, карнавалам, кулачным боям, шумным пирушкам.

                                    

                                     Масленица годовая, 

                                   Гостья наша дорогая! 

                               Она пешей к нам не ходит,

                                 Всё на конях приезжает. 

    У ней кони вороные,  

Слуги молодые.

                                     

Ой, Масленица-кривошейка, 

Состречаем тебя хорошенько! 

Сыром, маслом, калачом 

И печеным яйцом! 

А мы Масленицу повстречали 

Сыром гору набивали, 

 Маслом гору поливали, 

На широк двор зазывали 

Да блинами заедали.

                                 Петрушечные комедии
         В старину на масленицу была чрезвычайно популярна Петрушечная комедия. Бывало, что одновременно выступали сразу несколько петрушечников, показывающих свою нехитрую комедию помногу раз в день. 

 

 

Пятница — Тещины вечерки. 

Теперь уже зятья у себя дома принимали тещ с румяными блинами. 

Суббота — Золовкины посиделки.  

Золовки приходили в гости к молодым невесткам, пробовали их блины и получали подарки. 

Воскресенье — прощеный день или Прощеное Воскресенье.
       Традиционный обряд этого дня и окончания Масленицы — сжигание соломенного чучела, которое являлось символом уходящей зимы.
    В последний день масленицы все друг у друга просили прощения, новобрачные ездили по своим родным, одаривали тестя и тещу, сватов и дружек за свадебные подарки.
    Многие думают, что в последний день масленичной недели сжигают чучело масленицы, но нет, не Масленицу сжигают, а Зиму провожают! 

 

Как поели блинчиков, проводили Зиму, начались танцы!!!

Ты прощай, прощай, 

Наша Масленица. 

Ты прощай, прощай, 

Наша широкая. 

Ты не в середу пришла 

И не в пятницу, 

Ты пришла в воскресенье, 

Всю неделюшку веселье. 

Ты пришла с добром, 

С хмельным пивом и вином. 

Со блинами, пирогами 

Да со оладьями. 

Блины масленые, 

Шаньги мазаные. 

Мы катаемся с горы 

От зари и до зари, 

А сегодня, в воскресенье, 

Наше кончилось веселье. 

Прощай, прощай, 

Наша Масленица!

 Рецепты
Готовьте блинчики с молитвой, чтобы получались они не комом, а вкусные и сдобные. Повторяйте: "Господи, Иисусе Христе, Сыне Божий, помилуй мя грешного (грешную)"!

Русские блины:
На 4 порции: 800 г пшеничной муки, 800 мл теплого молока, 4 яйца, 50 г сливочного масла, 1 ст. л соли, 1 ч. л сахара, 20 г дрожжей

Растворить дрожжи в 600 мл молока и влить их в миску с мукой. Замесить тесто, поставить его в теплое место и дать ему подняться. Отделить белки от желтков. Размешать в оставшемся молоке 4 желтка, растопленное сливочное масло, всыпать соль и сахар. Влить смесь в тесто и, размешав его, вновь поставить в теплое место, чтобы тесто поднялось. Взбить белки и добавить в тесто непосредственно перед выпеканием. Выпекать блины на сковороде, смазанной маслом.

Блины царские:
Сливки 2 стакана, Масло 200 г, Желтки 5-6 шт, Сахар 1 стакан, Мука 3-4 стакана

Яичные желтки растереть с сахаром и добавить их в чуть растопленное масло, размешать. Муку развести сливками. Оставшиеся сливки взбить и довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить, и все еще раз размешать. Соединить растертые желтки и взбитые сливки. Печь.

Блины боярские:
Гречневая мука 2 стакана, Пшеничная мука 2 стакана, Сливки 1 стакан, Молоко 4 стакана, Дрожжи 30 г, Яйца 5 шт, Сливочное масло 3 ст. л , Сметана 1 стакан, Сахар, соль

Замесить на гречневой муке опару. Когда подойдет, долить остальное молоко, добавить яичные желтки, растертые со сметаной, маслом, солью и сахаром, добавить пшеничную муку, вымесить тесто и дать ему подняться еще раз. Взбить сливки и белки, соединить их и добавить в тесто, осторожно перемешивая сверху вниз. Дать тесту еще немного настояться и выпекать блины. Подавать с соленой рыбой, грибами, сметаной.


Блины с грушей:
На 4 порции: 100 г пшеничной муки, соль, 75 г сахарного песка, 125 мл молока, 2 яйца, 3 груши, 2 ст. ложки лимонного сока, 60 г сливочного масла, 40 г миндаля, мелисса

Замесить тесто для блинчиков, смешав муку, щепотку соли, 1 стол. ложку сахарного песка, молоко, 125 мл воды, яйца, и дать ему недолго постоять. Груши вымыть, обсушить, разрезать их на четвертинки и удалить семенные коробочки. Четвертинки нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. На большой сковороде разогреть 1/2 сливочного масла и испечь в нем 4 румяных блинчика. Выложив из сковороды, поставить их в теплую духовку. Растопить оставшееся сливочное масло. Слегка обжарить в нем дольки груш и миндаль. Посыпать оставшимся сахарным песком и, помешивая, карамелизировать. Груши и миндаль выложить на блинчики, украсить мелиссой и подать на стол.

21 февраля в детском саду прошел праздник "ДЕНЬ ЗАЩИТНИКА ОТЕЧЕСТВА"

Дети прочитали стихи:

 "День Армейской славы"

Чтецы: Казаринов Данила, Шапилев Максим, Семичев Максим

"Папин праздник"

Чтецы: Беляев Саша, Хромых Петя, Воробьева Лена

Основная часть праздника носила спортивный характер:

 были проведены эстафеты на развитие ловкости, выносливости, смелости, внимания 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

В последней эстафете необходимо было оказать помощь раненому

 

 Раненый : Данила Казаринов

"Мы быстрее оказали медицинскую помощь"

 Медсетра - Микутева Ангелина

Санитары - Вознесенский Леня и Беляев Саша

В заключительном этапе необходимо было составить послание из генштаба!!

С этой задачей мы справились превосходно))) 

 

ЗАКОНЧИЛСЯ ПРАЗДНИК ПАРАДОМ!!!!

 

 

Славный день

День этот славный каждый свято чтит.
В нем налицо все мужества черты.
Любой мужчина хрупкий мир хранит,
Служа Отчизне, с доблестью «на ты».

Не всякий подвиг может совершить,
Тем более – в потоке мирных дней,
Но всякий должен Родине служить,
Болеть душой и сердцем лишь о ней.

Великий праздник нам февраль принес.
Защитникам Отечества – виват!
Убережет от бури и от гроз
Россию воин – доблестный солдат.

      

  24 ЯНВАРЯ В НАШЕМ САДУ ПРОШЛИ КОЛЯДКИ.

Дети были очень довольны, праздник понравился!!!

   Раньше на Руси крестьянин с нетерпением ждал перезимья — когда год кончается, а зиме середка, когда «пробуждается» солнце, останавливается в своем кругодвижении и «поворачивает на лето».
        В перезимье примечают: если холодная зима и снега много — это предвещает урожай и много хлеба; если земля не промерзла, так и соку не даст — после теплой зимы неурожай; а большой иней, бугры снега, глубоко промерзлая земля — к хлебородию.
       В народе считалось: коли дни на перезимье веселые и счастливые, то и весь год будет таков; а колядный обряд обеспечит хозяйственное благополучие на весь будущий год, особо богатый урожай.
           Ведь образ коляды представлялся одной из сил могущественной природы и мог ускорить приход тепла.
     Колядки — это обычай «кликать коляду». Он был известен по всей Руси: под окнами каждого дома пелись колядки с пожеланиями хозяйственного благополучия в будущем земледельческом году.
          Ставились хозяева, которые в ответ одаривали колядующих пряниками, пирогами, сладостями, мелкими деньгами.
       Исполняли колядки чаще всего деревенская молодежь и дети.
         Колядки могли иметь и другие названия. Во многих местах России они назывались «овсень», «таусень», «усень».
        Во многих колядках воспевался земледельческий труд. При этом колядующие носили по деревне плуга, сохи, бороны, разбрасывали по полу избы или на дворе яровое жито.
         Был также обычай ряжения животными — козою, быком, журавлем, медведем, олицетворяющими плодородие земли.

       

Коляда, Коляда, подай пирога!

Кто даст пирога, тому полон хлев скота,

Овин с овсом, жеребца с хвостом.

Кто не даст пирога, тому куричья нога!

 

Ходила я по темным лесам, по широким борам.

                                Хозяин и хозяйка, будьте к нам сердечны,

                          Чем богаты в доме то и нам подайте,

                          Пирога да каши, а наверх – конфетки

                          А под низ копейки, денежки- монетки!

 

Как зашли мы, зашли, да в чужую хату.

Здравствуйте, ребята!

Щедрый день, добрый день!

                          Мы не сами идем, мы Козу ведем

 

Коляда, коляда,
Накануне Рождества!
Тетенька добренька,
Пирожка-то сдобненька
Не режь, не ломай,
Поскорее подавай,
Двоим, троим,
Давно стоим,
Да не выстоим!
Печка-то топиться,
Пирожка-то хочется!